Muz çoğu tropikal ve subtropikal ülkede olduğu gibi ülkemizde de temel bir besindir. Muz çeşitlerinin eldesinde binlerce yıl önce melezleme çalışmaları başlamıştır. Günümüzde bu çalışmalar halen devam etmektedir. Yenilebilir muz türlerinin melezleme yolu ile elde edilmesi sonucu iki ana kategori ortaya çıkmıştır. Musaceae familyasına ait olan bu türler Musa acuminata, tatlı ve taze tüketilen muz varyeteleri, ve Musa balbisiana, pişirilerek tüketilen muz varyeteleridir.
Dünya yaş meyve üretiminde muz üretimi ilk sırada yer almaktadır. Ülkemizde muz üretim alanları giderek artmaktadır. Muz üretiminin tamamına yakını Antalya ve Mersin illerimizden karşılanmaktadır (TUIK 2022).
Muz bitkisi sıcaklık değişimlerine oldukça duyarlıdır, gece ve gündüz, yaz ve kış sıcaklık değişimleri çok olmamalıdır. Muz bitkisinin O derece de toprak üstü, -4 derecede toprak altındaki kısmı zarar görür. Büyüme başlangıcı için 14C, çiçeklenme için 22C ve fotosentez için 27C ye ihtiyaç duyar. %60 ın üstünde nem ihtiyacı vardır.
-
Grand Naine
-
Giant Cavendish
-
Dwarf Cavendish